Mit Kompost kann man sich monatelang beschäftigen – oder man macht es sich ganz einfach. So wie ich.
Archiv der Kategorie: Frühling
Wie schmecken eigentlich Ocaknollen? Basics für die Zubereitung
Neue Gemüsesorten im Garten sind immer toll. Noch besser ist es, wenn du eine grobe Vorstellung davon hast, was du nach der Ernte damit machen kannst.
Zu den wunderbaren und aromatischen Ocaknollen finden sich aber nur wenige brauchbare und alltagstaugliche Rezepte. Deshalb zeige ich dir in diesem Video, wie wir die Oca zubereiten. Weiterlesen
Melonenbirnen selber anbauen und richtig viel ernten
Melonenbirnen sind eigentlich ganz unkompliziert im Anbau. Trotzdem will es manchmal einfach nicht klappen mit der üppigen Ernte. Geht es dir so? Dann helfen dir vielleicht meine Tricks, damit du ganz toll viele leckere Früchte ernten kannst. Das würde mich jedenfalls freuen!
Superknollen: Oca anbauen ist ganz leicht!
Die Oca ist eine perfekte Pflanze für Garten-Einsteiger. Sie ist genügsam, kennt praktisch keine Krankheiten, bringt zuverlässige Ernten und lässt sich absolut problemlos lagern. Noch dazu sieht sie gut aus und lässt sich im Garten dekorativ platzieren. Dass sie auch eine echte Delikatesse ist, ahnt man vielleicht gar nicht, dabei ist sie so einfach zuzubereiten. Das Grundrezept verrate ich dir natürlich ebenfalls in diesem Video. Vielleicht bist auch du schon bald ein Fan des Peruanischen (oder Knolligen) Sauerklees. Diese Pflanze hat einfach Potenzial!
Kartoffeln ganz einfach selber anbauen
Ganz gleich ob du einen Garten hast oder nur eine Terrasse oder einen Balkon: Kartoffeln gehen immer!
In den letzten Jahren habt ihr mir so toll viele Fragen und Anregungen geschickt; hierfür noch einmal ein ganz liebes Dankeschön! Ich habe versucht, so viele wie möglich in meinem neuen Kartoffelvideo aufzugreifen. Hoffentlich gefällt es euch!
Beetplanung leicht gemacht – ganzjährig Gemüse ernten!
Was baue ich wo an? Die Antwort auf diese scheinbar einfache Frage kann einen Hobbygärtner zur Verzweiflung bringen – oder man macht es sich leicht: mit meiner Supermethode!
Gärtnern auf kleinstem Raum – Teil 2: Die erste Bepflanzung
Die Mini-Hochbeete können genauso wie die ‚Großen‘ mehrmals im Jahr bepflanzt werden. Nur: Was kommt wann in die Erde, wer darf neben wem stehen, was passt nicht gut zueinander? Das kann man richtig kompliziert angehen – oder man macht es sich wie ich ziemlich einfach 😀 Aber sieh selbst!
Gärtnern auf kleinstem Raum – Teil 1: Mini-Hochbeete selber machen
So viele Menschen träumen gerade in schwierigen Zeiten davon, selber ein bisschen Gemüse anzubauen – nur wie, wenn man keinen Garten hat? Aber auch diejenigen von uns, die so viel Glück haben, ein Fleckchen Grün ihr eigen nennen zu dürfen, haben oft zu wenig Platz. Für euch ist diese neue kleine Reihe. Im ersten Teil geht es darum, wie man mit wenig Geld und auf wenig Platz schöne kleine Hochbeete machen kann. In den nächsten Teilen wird es dann um die Bepflanzungen gehen – die sind auch auf wenig Platz mehrmals im Jahr möglich.
‚Knollenlatein‘: mfr, vfk, ssp… Geheimcode für den Kartoffelanbau?
Ist das eine Geheimwissenschaft? Knollologie vielleicht?
Man meint ja, Kartoffeln anbauen ist kinderleicht: Loch in die Erde, Knolle rein, bisschen düngen und gießen, bis das Laub verwelkt, und dann einfach ernten. Weit gefehlt! Wenn du dich online nach Informationen für Hobbygärtner umsiehst, wirst du mit den merkwürdigsten Begriffen zugeballert. Weiterlesen
Aussaattabelle 2020
Passend zum ‚Garten starten‘-Paket, das ich beim Adventskalender der Garten-YouTuber verlost habe, gibt es hier die (natürlich auch in den Paketen enthaltene) Aussaattabelle, damit ihr alle etwas davon habt: Aussaattabelle_Landei_2020 Und das hier ist drin: Weiterlesen
Kartoffeln im Kübel und Sack: Wieviel Platz brauchen die wirklich?
Kennst du das? Du legst voller Optimismus 5 Pflanzkartoffeln in einen Sack und holst drei oder vier Monate später 15 Knollen heraus? Wenn überhaupt? Wenn dir das bekannt vorkommt, dann ist das hier das richtige Video für dich. Natürlich gibt es Hobbygärtner, die in einen winzigen Topf so viele Pflanzkartoffeln geben und eine üppige Ernte herausholen. Das klappt aber meistens nur unter Zuhilfenahme von recht extremen Düngern, auf die ich lieber verzichte. Wie die gute Ernte trotzdem funktionieren kann, zeige ich dir hier. Es ist ganz einfach. Weiterlesen
Yacón ganz leicht im Kübel anbauen – gesund, robust und extrem lecker!
Die vielleicht leckerste Knolle der Welt ist hierzulande noch nicht sehr bekannt. Dabei lässt sie sich völlig problemlos im heimischen Garten kultivieren – und genauso einfach in Kübeln auf dem Balkon oder der Terrasse.
Minze gegen Schnecken – Erstaunliche Erfolge!
Lästige Schleimer ohne Gift vom Salatbeet fernhalten? Mit diesem einfachen Trick ist das kein Problem mehr! Endlich kann ich entspannt gärtnern!
Wie ich armdicken Rhabarber ernte
Der 24. Juni ist vielleicht der wichtigste Tag im ganzen Rhabarberjahr. Hier erfährst du, warum das so ist – und noch einiges mehr… 🙂 Weiterlesen
Die neue Kartoffelsorten-Datenbank ist online!
Auch wenn diese Liste wohl nie wirklich fertig sein wird, kommt hier trotzdem das Update. Zu einigen Punkten muss ich noch zig Stunden Video auswerten. Da das aber dauern kann und wir mit der Sortenauswahl für diese Saison schon in den Startlöchern stehen, habe ich in den letzten Tagen richtig rangeklotzt, damit das Teil wenigstens einigermaßen aktuell und brauchbar ist 😀 Ich hoffe, ihr könnt etwas damit anfangen!
>> Download: Kartoffelsorten-Datenbank (Stand 05.01.2018, PDF, 5,08 MB)
Geheime Wundermethode? Kartoffeln äugeln geht ganz leicht!
Diese uralte Kulturtechnik ist fast in Vergessenheit geraten und wirkt doch wahre Wunder. Dabei ist Kartoffeln äugeln so einfach! In diesem Video zeige ich dir, wie ich das mache. Ich wende die Technik aus mehreren Gründen an: Weiterlesen
Kartoffeln für Mutige. Oder für Übermütige…
Nach reichlich drei Wochen die ersten Blättchen…
Kurz nach Mitte Februar hatte ich die ersten Knollen, die schon ein paar kleine Keime zeigten, in die üblichen Butterbrotbeutel mit Erde getan. Am 10. März kamen überall kleine Triebe aus den Beuteln, und nur sechs Tage später sind die schon richtig toll groß. Weiterlesen
End!lich! wieder frisch gepflücktes Abendessen :D
Na gut, ich hatte über den ganzen Winter Rucola, Feldsalat, Petersilie und Postelein, aber seit drei Tagen sind die ersten kleinen Bärlauchblättchen pflückbar, und heute war auch der Schnittlauch groß genug, dass man ein paar Halme abmachen konnte. Mein Sauerampfer zeigt auch die ersten Blätter. Die mag ich am allerliebsten; später ist der mir etwas zu sauer. Und natürlich ganz junger Löwenzahn! Hach, Früüühling! 🙂
Die eigenen Kartoffeln: Lagerung, Haltbarkeit und raffinierte Anbauplanung
Die eigene Kartoffelernte über den Winter zu bringen ist manchmal gar nicht so einfach. Moderne Keller sind zu warm, die Garage ist oft zu kalt, einen Erdkeller hat nicht jeder, also was tun? Weiterlesen
Kartoffel-Anbauplan
Hier ist jetzt die versprochene Excel-Tabelle mit dem Kartoffel-Anbauplan – als ZIP gepackt, weil ungepackte Excel-Tabellen immer kritisch sind und hier gar nicht hochgeladen werden:
Kartoffel-Anbauplan
Die Kartoffelsaison 2017 geht an den Start!
Obwohl ich die Pflanzkartoffeln alle gut durch den Winter gebracht habe, fangen doch einige vorwitzige Sorten schon an, die ersten Keime auszutreiben. Für mich ist das eine gute Ausrede, um die ersten Knollen in die Erde zu legen. Weiterlesen
Video: Woher bekomme ich kostenloses Saatgut?
Auch wenn du so gerne Saatgut und Pflanzen kaufen solltest wie ich: Es gibt doch unglaublich viele Möglichkeiten, kostenlos an Sämereien zu gelangen. Hier zeige ich dir einige meiner eigenen Varianten. Weiterlesen
3 Wochen – 2 Jahreszeiten – 1 Garten
Ich will nicht sagen, dass 2016 der verrückteste Frühling von allen war; schließlich haben wir hier schon die tollsten Sachen erlebt. Er kommt aber auf jeden Fall verdammt nah an die Spitzenposition heran… 😉 Weiterlesen
Video: Löwenzahnblütensirup selber machen (und Likör gleich mit dazu)
Löwenzahnblütensirup ist einfach in der Herstellung und außergewöhnlich im Geschmack. Dieses Rezept zeigt dir, wie du ihn ohne langes Kochen der Blütenblätter zubereiten kannst.
Aus dem fertigen Sirup kannst du auch im Nullkommanix einen leckeren Likör machen. Das perfekte Mitbringsel für nette Menschen, die so etwas zu schätzen wissen 😀
Die Liste der Zutaten ist kurz. Du brauchst: Weiterlesen
Kirschblüten am 27. April 2016
Eigentlich war ich ja froh, dass wir eine so späte Obstblüte haben, dass späte Fröste den Bäumen und Sträuchern nicht so viel anhaben können. Eigentlich.
Die reichlich 20 Zentimeter Neuschnee, die in den letzten Stunden gefallen sind, lasten wie Blei auf den Ästen und Zweigen. Ich habe schon zweimal die Runde gedreht und so viel wie möglich abgeschüttelt, damit nichts abbricht, aber es schneit einfach weiter.
Drückt mir mal die Daumen, dass der Schaden nicht allzu groß wird! Ich drücke euch im Gegenzug die Daumen, dass ihr von solchen Massen verschont bleibt…
Das soll Frühling sein?
Das gibt wohl wieder keine Aprikosen dieses Jahr, denn der Baum stand schon in voller Blüte. Hoffentlich überleben wenigstens die Mirabellen, Jostas und alle anderen, die schon aufgeblüht waren, andernfalls gibt das ein sehr obstarmes Jahr… 🙁
Kleine oder große Pflanzkartoffeln?
Schon bei der Ernte sortiere ich die schönsten kleinen Kartoffeln für das nächste Jahr aus. Ich schwöre seit jeher auf sehr kleine Pflanzkartoffeln, weil ich meine, dass sie eine bessere Ernte ergeben. Nur beweisen konnte ich das nicht.
Bis jetzt. Weiterlesen
Video: Andenbeeren (Physalis) selber anbauen geht ganz leicht
Ich habe schon oft gehört, dass Andenbeeren, auch Kapstachelbeeren oder verallgemeindernd Physalis genannt, angeblich nur wenige hundert Gramm Ernte pro Pflanze ergeben, wenn überhaupt, und dass sie für unsere Breiten viel zu spät reif werden. Mancher hat deshalb den Anbau gleich nach der ersten Saison wieder aufgegeben.
Wie schade! Weiterlesen
Videoreihe: Kartoffeln im Sack anbauen
Auf Balkons oder Dachterrassen sind Kartoffeln im Sack eine der besten und einfachsten Anbaumethoden. Warum das aber auch im eigenen Garten sinnvoll sein kann, das siehst du hier.
Außerdem zeige ich, welche Säcke ich für die besten halte, welche Erde ich verwende und wie ich die Kartoffeln in die Säcke lege. Für ganz frühe Kartoffeln gibt es noch ein paar zusätzliche Tipps. Weiterlesen
Rhabarberernte
Das meinte ich mit armdickem Rhabarber :)) Da ist zwar jetzt kein Arm auf dem Foto für den Größenvergleich, aber die Bank ist eine ganz normale Zweisitzer-Holzbank 😉 (genauer die, auf der vor Kurzem noch der Schnee lag).
Die Stangen wiegen oft je ein Pfund und mehr. Deshalb muss ich dann immer so lachen bei Rezepten, in denen steht ‚300g Rhabarber (3 Stangen)‘ :)) :)) :)) OK, das ist jetzt echt gemein…
Schrille Schnecken
In den anderthalb Jahren, in denen ich hier die Schnecken beobachtet habe, habe ich ja einige krasse Sachen gesehen. Das wurde heute getoppt durch die erste Schnecke, die den aufrechten Gang probt… :))
April, April…
Den ersten Aprilscherz habe ich heute auf Anhieb gefunden. Ich brauchte nur aus dem Fenster zu sehen… 😉
Mann ey, ich will Früühling!
Video: Kartoffeln zu früh gekeimt? Keine Panik!
Wenn’s mal wieder länger dauert mit dem Frühling, deine Saatkartoffeln davon aber nichts mitbekommen haben: So kannst du ihnen vorgaukeln, sie wären schon eingepflanzt 😀 Weiterlesen
Sonnenfinsternis
So ein bisschen Nebel kann auch Vorteile haben! Auf die Weise konnte ich mit meiner stinknormalen Kamera ohne Filter die Sonnenfinsternis fotografieren 😀
Ansturm auf die Frühblüher
Ein kurzes ‚Zwischendurchvideo‘ 😉 Heute war es so schön draußen, und anscheinend sind inzwischen alle Bienen und Hummeln aufgewacht. Noch blüht aber kaum etwas, deshalb gab es an den wenigen verfügbaren Blüten zum Teil ganz schön Gerangel… 😉 Weiterlesen
Video: Anzuchthäuschen ganz einfach selber machen!
Aus Resten, die man sonst vielleicht wegwerfen würde, kann man prima Anzuchthäuschen machen. Hier ist eine Variante; es gibt natürlich noch viel mehr.
Solche Häuschen eignen sich sowohl für Paprika, Tomaten etc. als auch für das Vorziehen von Gemüsepflanzen und vielem mehr. Probier’s aus! Weiterlesen
Video: Warmes Frühjahr? Rein in die Kartoffeln!
Hier ist mein versprochenes Video zu meinem Experiment mit den sehr früh gelegten Kartoffeln. Das war ein voller Erfolg, auch dank des sehr warmen Frühlings, den wir 2014 hatten. Selbst wenn wie 2015 das Frühjahr nicht so wirklich toll anfängt, werde ich das auf jeden Fall wiederholen. Wenn’s schiefgeht, kann ich immer noch Anfang Mai die nächsten Kartoffeln legen. Falls es aber gut geht, habe ich gleich nach dem Sommeranfang schöne eigene Kartoffeln. Auf die freue ich mich jetzt schon! 😀 Weiterlesen
Video: Holunderblütenlikör
Für einen leckeren selbst gemachten Holunderblütenlikör brauchst du nur ganz wenige Zutaten:
8-10 Blütendolden
150g Zucker
1 Fl. Wodka
Wie du daraus einen Likör machen kannst, siehst du in diesem Video: Weiterlesen
Video: Holunder erkennen – Holunderblüten sammeln
Du wolltest immer schon einmal Holunderblüten sammeln, warst dir aber bisher unsicher, wie die genau aussehen? Kann man Holunder mit anderen Pflanzen verwechseln? In diesem Video siehst du, wie du Holunder ganz einfach erkennen und Blüten sammeln kannst. Weiterlesen
Video und Rezept: Holunderblüten-Sekt
Ein Holunderbaum im Garten ist nicht nur eine Augenweide; im Frühsommer duften die Blüten ganz wunderbar, und im Spätsommer beschenkt uns der Holunder mit seinen köstlichen und gesunden Beeren. Nimm also nicht zu viele Blüten für den Sekt, dann hast du noch genug für die Beeren. Weiterlesen
Video und Rezept: Holunderblüten-Sirup
Spätestens seit der Kreation des beliebten Mixgetränkes mit Prosecco und Holunderblütensirup erfährt Letzterer eine wahre Renaissance. Die wenigsten Menschen scheinen zu wissen, dass man den Sirup ganz leicht selber herstellen kann. Hier erfährst du, wie’s geht. Weiterlesen
Video: Kartoffeln anbauen – mit und ohne Garten
Selbst angebaute Kartoffeln sind den gekauften geschmacklich meist so hoch überlegen, dass manche Kenner sie sogar ganz ohne Garten kultivieren. Gute Kartoffeln zu ernten ist keine Zauberei. Hier findest du wertvolle Tipps und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung von der Vorbereitung des Bodens über die richtige Sortenwahl, das Legen von Kartoffeln, Mulchen und Häufeln bis zur Ernte bzw. Lagerung.
Video: Gestürzter Rhabarberkuchen
Einfach und schnell zubereitet, sehr lecker und vor allem auch ideal zum Einfrieren. Weiterlesen
Video und Rezept: Rhabarber-Käsekuchen
Hier siehst du das Rezept für den vielleicht leckersten Rhabarberkuchen der Welt. Nichts für Eilige, das gebe ich zu, aber das Ergebnis deiner Mühe wird dich umhauen 😀 Weiterlesen
Video und Rezept: Waldmeisterlikör
Dieser Likör lässt sich ganz einfach zubereiten und ist doch eine Delikatesse, die so gar nichts gemein hat mit dem giftgrün gefärbten Zeug, das du vielleicht aus dem Spirituosenregal kennst. Weiterlesen
Video und Rezept: Maibowle – einfach zubereitet, einfach lecker
Für die berühmte Maibowle existieren zwar unglaublich viele Rezepte; letzten Endes läuft aber alles auf das gleiche Grundprinzip hinaus. Deshalb zeige ich dir hier sozusagen das Basisrezept. Variieren kannst du ja dann ganz nach deinem Geschmack. Weiterlesen
Video und Rezept: Waldmeistersirup
Der Geschmack von selbst gemachtem Waldmeistersirup ist einfach unschlagbar gut. So etwas kannst du nirgendwo kaufen. Nahezu alle im Handel erhältlichen Pendants haben mit der Pflanze außer dem Namen nichts gemeinsam und bestehen aus Zuckerlösung sowie meist synthetischen Aroma- und Farbstoffen. Weiterlesen
Video: Ein Hügelbeet anlegen
Hügelbeete hat schon mein Urgroßvater angelegt. Ein Hügelbeet bietet einige der Vorteile eines Hochbeetes, kostet aber fast nichts und ist in einem Nachmittag fertig. Hier siehst du, wie’s geht: Weiterlesen
Video: Hochbeet bepflanzen und mehrmals im Jahr ernten
Nachdem du hier gesehen hast, wie ich meine Hochbeete baue, zeige ich dir jetzt, wie ich sie so bepflanze, dass ich mehrmals im Jahr davon ernten kann. Weiterlesen
Video: Hochbeet selber bauen
Hier siehst du in leicht nachvollziehbaren Arbeitsschritten, wie du ohne fremde Hilfe ein stabiles und sehr langlebiges Hochbeet selber machen kannst. Hochbeete sind immer dort ideal, wo kein guter Boden ist oder wo die klimatischen Bedingungen nicht optimal sind. Außerdem lässt ein solches Beet sich sehr komfortabel bepflanzen und pflegen.
Für ein solches Hochbeet benötigst du: