Wenn du für deinen Garten einen schönen großen Strauch suchst, wie wäre es denn mal mit der Aronia? Dieses Rosengewächs blüht im Frühjahr ganz wunderbar, und im September färben die Blätter sich leuchtend rot. Eine echte Augenweide, dieser Strauch.
Anders als andere Augenweidensträucher beschenkt die Aronia dich aber jeden Sommer mit einer enormen Menge gesunder Beeren. Wieder mal also eine perfekte Kombination von schön und nützlich! Weiterlesen
Es gibt Phasen, da ist man auf seinen Internetseiten einfach nicht so präsent. Zum Beispiel, wenn man statt dessen 15 Kilo Apfelbeeren pflückt… 😉 Zusammen mit denen, die ich schon an den beiden vorigen Tagen gepflückt hatte, komme ich dieses Jahr auf deutlich über 20 Kilo. Das passte leider nicht alles in den Gefrierschrank, so dass ich die ersten Ladungen Saft, Likör und Sirup schon fertig habe. Gelee und Marmelade kommen morgen. Als hätte man nachts nichts anderes zu tun. Im Herbst werde ich die Aronia glaube ich ein klein wenig zurückschneiden… Aber wir kommen jetzt endgültig sowas von gesund durch den Winter :))
Die Aroniabeeren sind im Geschmack recht herb und erinnern an unreife Äpfel. Obwohl die Beeren so klein sind, handelt es sich in Wirklichkeit dabei ja auch um Apfelfrüchte.
Ihr volles Aroma entfalten sie im Duo mit milderen oder süßeren Zutaten. Genau das machen wir hier, um drei außergewöhnliche und sehr leckere Liköre herzustellen. 
Weiterlesen
Mit Apfelbeeren und anderen Beeren, zum Beispiel Himbeeren und Brombeeren, lässt sich ganz leicht eine sehr leckere rote Grütze zubereiten. Die kannst du sogar monatelang aufbewahren, wenn du sie gleich nach dem Kochen in heiße Gläser füllst. Natürlich schmeckt sie auch frisch zubereitet ganz toll 🙂 Weiterlesen
Aroniabeeren alleine schmecken vielen Menschen etwas zu herb. In Kombination mit anderen Früchten entwickeln sie aber ihr ganz besonderes Aroma.
Wenig bekannt, aber vielleicht am leckersten, ist die Marmelade von Aroniabeeren und Birnen. Beide werden fast zur gleichen Zeit reif und lassen sich daher ideal kombinieren. Die Marmelade ist ganz einfach zuzubereiten und wird bestimmt auch dir schmecken. Viel Spaß beim Ernten und Kochen! Weiterlesen