Eisgekühlter Sekt aus Holunderblüten ist an heißen Tagen oder lauen Sommerabenden eine ganz besondere Erfrischung – und noch dazu kann man ihn ganz einfach selber herstellen. Das klappt auch hervorragend mit Birkenzucker. Der Sekt schmeckt damit mindestens genauso gut! Weiterlesen
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Wunder-Holunder
Letzte Nacht minus 10 Grad, den ganzen Tag ist der Garten nicht aufgetaut. Fast 10 cm dickes Eis auf jeder Wasserfläche. Der Holunder lässt sich nicht beirren… 😉
Holunderbeeren-Sirup
Dieser Sirup lässt sich ganz leicht herstellen und ist doch eine Delikatesse, die es kaum irgendwo zu kaufen gibt. Und wenn, dann in mikroskopisch kleinen Fläschchen zu völlig überhöhten Preisen. Nicht mit dir! Du kannst ihn gleich selbermachen. Weiterlesen
Video: Holunderlikör
Unser ‚Familienrezept‘ für sehr leckeren und fruchtigen Holunderlikör ist ganz leicht nachzumachen. Du brauchst nur Holunderbeerensaft, Wodka und Zucker, dazu ein paar Tropfen Antigeliermittel. Den Rest siehst du in diesem Video. Weiterlesen
Video: Holunderblütenlikör
Für einen leckeren selbst gemachten Holunderblütenlikör brauchst du nur ganz wenige Zutaten:
8-10 Blütendolden
150g Zucker
1 Fl. Wodka
Wie du daraus einen Likör machen kannst, siehst du in diesem Video: Weiterlesen
Video: Holunder erkennen – Holunderblüten sammeln
Du wolltest immer schon einmal Holunderblüten sammeln, warst dir aber bisher unsicher, wie die genau aussehen? Kann man Holunder mit anderen Pflanzen verwechseln? In diesem Video siehst du, wie du Holunder ganz einfach erkennen und Blüten sammeln kannst. Weiterlesen
Video und Rezept: Holunderblüten-Sekt
Ein Holunderbaum im Garten ist nicht nur eine Augenweide; im Frühsommer duften die Blüten ganz wunderbar, und im Spätsommer beschenkt uns der Holunder mit seinen köstlichen und gesunden Beeren. Nimm also nicht zu viele Blüten für den Sekt, dann hast du noch genug für die Beeren. Weiterlesen
Video und Rezept: Holunderblüten-Sirup
Spätestens seit der Kreation des beliebten Mixgetränkes mit Prosecco und Holunderblütensirup erfährt Letzterer eine wahre Renaissance. Die wenigsten Menschen scheinen zu wissen, dass man den Sirup ganz leicht selber herstellen kann. Hier erfährst du, wie’s geht. Weiterlesen