Viele von uns kennen Mahonien nur als immergrüne Ziersträucher mit stark duftenden Blüten. Dass auch die Beeren essbar und sogar richtig lecker sind, wissen nur Wenige. Bisher zumindest. 😉

Was ich natürlich auch gleich im Video hätte sagen können, aber nicht dran gedacht habe: Der Geschmack der Beeren ist zwar eigentlich anders als der aller anderen Beeren, die ich kenne. Müsste ich ihn aber einordnen, würde ich sagen, nicht ganz so sauer und herb wie Aronia, nicht ganz so intensiv wie Holunder, sondern irgendwo dazwischen. Roh also mehr oder weniger ungenießbar, verarbeitet dagegen eine Delikatesse 😀