Video: Pflaumenketchup

PflaumenketchupIn diesen Pflaumenketchup kommen zwar viele unterschiedliche Zutaten, die Zubereitung ist aber trotzdem ganz einfach. Der Geschmack ist umwerfend 😀

Hier ist die Liste der Zutaten:

750 g Pflaumen (entsteint gewogen)
250 g Dörrpflaumen
2 Bio-Orangen (Saft und geriebene Schale)
200 g Rohrzucker
300 g Schalotten
3-4 Knoblauchzehen
1 Stück frischen Ingwer
4 rote Chilies
1/2 Tasse trockenen Rotwein
6-7 EL Rotweinessig
1 knappen TL Piment
1 TL Zimt
ein bisschen Muskat
etwas Salz

Im Video siehst du, wie du daraus eine Delikatesse zauberst, die ebenso ungewöhnlich wie lecker ist.

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