Kategorie-Archiv: Frühling

Geheime Wundermethode? Kartoffeln äugeln geht ganz leicht!

Diese uralte Kulturtechnik ist fast in Vergessenheit geraten und wirkt doch wahre Wunder. Dabei ist es so einfach, Kartoffeln zu äugeln. In diesem Video zeige ich dir, wie ich das mache. Ich wende die Technik aus mehreren Gründen an: Weiterlesen

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Kartoffeln für Mutige. Oder für Übermütige…

Nach reichlich drei Wochen die ersten Blättchen…

Kurz nach Mitte Februar hatte ich die ersten Knollen, die schon ein paar kleine Keime zeigten, in die üblichen Butterbrotbeutel mit Erde getan. Am 10. März kamen überall kleine Triebe aus den Beuteln, und nur sechs Tage später sind die schon richtig toll groß. Weiterlesen

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End!lich! wieder frisch gepflücktes Abendessen :D

Na gut, ich hatte über den ganzen Winter Rucola, Feldsalat, Petersilie und Postelein, aber seit drei Tagen sind die ersten kleinen Bärlauchblättchen pflückbar, und heute war auch der Schnittlauch groß genug, dass man ein paar Halme abmachen konnte. Mein Sauerampfer zeigt auch die ersten Blätter. Die mag ich am allerliebsten; später ist der mir etwas zu sauer. Und natürlich ganz junger Löwenzahn! Hach, Früüühling! 🙂

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Frühlings-Rezepte

alphabetisch sortiert:

Bärlauchbutter
Bärlauch in Alkohol oder Öl einlegen
Bärlauch-Käsebrötchen
Bärlauchpesto
Holunderblüten-Likör
Holunderblüten-Sekt
Holunderblüten-Sirup
Löwenzahnblütensirup
Maibowle
Rhabarber-Käsekuchen
Rhabarberkuchen, gestürzter
Waldmeisterlikör
Waldmeistersirup

chronologisch sortiert; das zuletzt erschienene zuoberst, die früheren Beiträge weiter unten:

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Video: Löwenzahnblütensirup selber machen (und Likör gleich mit dazu)

LöwenzahnblütensirupLöwenzahnblütensirup ist einfach in der Herstellung und außergewöhnlich im Geschmack. Dieses Rezept zeigt dir, wie du ihn ohne langes Kochen der Blütenblätter zubereiten kannst.

Aus dem fertigen Sirup kannst du auch im Nullkommanix einen leckeren Likör machen. Das perfekte Mitbringsel für nette Menschen, die so etwas zu schätzen wissen 😀

Die Liste der Zutaten ist kurz. Du brauchst: Weiterlesen

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Kirschblüten am 27. April 2016

Schnee Ende AprilEigentlich war ich ja froh, dass wir eine so späte Obstblüte haben, dass späte Fröste den Bäumen und Sträuchern nicht so viel anhaben können. Eigentlich.

Die reichlich 20 Zentimeter Neuschnee, die in den letzten Stunden gefallen sind, lasten wie Blei auf den Ästen und Zweigen. Ich habe schon zweimal die Runde gedreht und so viel wie möglich abgeschüttelt, damit nichts abbricht, aber es schneit einfach weiter.

Drückt mir mal die Daumen, dass der Schaden nicht allzu groß wird! Ich drücke euch im Gegenzug die Daumen, dass ihr von solchen Massen verschont bleibt…

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Das soll Frühling sein?

Wintereinbruch Ende AprilDas gibt wohl wieder keine Aprikosen dieses Jahr, denn der Baum stand schon in voller Blüte. Hoffentlich überleben wenigstens die Mirabellen, Jostas und alle anderen, die schon aufgeblüht waren, andernfalls gibt das ein sehr obstarmes Jahr… 🙁

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Garten starten – Das Einsteigerpaket

ganz viele SamentütchenIch habe letztens mal überlegt, was ich wohl als erstes anbauen würde, wenn ich einen ganz neuen Garten anlegen würde. Welche Sachen gelingen eigentlich immer? Was müsste unbedingt mit ins erste Beet?

Je länger ich nachdachte, desto voller wurde der Garten. Wenn ich mir jetzt überlege, dass ich als Anfänger vielleicht noch gar nicht weiß, was bei mir gut wächst oder was mir gut schmecken würde, dann würde ich wahrscheinlich etwa 20 mal so viele Samen kaufen wie ich in Wirklichkeit brauche.

Da kommt jetzt mein super Garten starten-Paket ins Spiel 😀  Weiterlesen

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Video: Andenbeeren (Physalis) selber anbauen geht ganz leicht

AndenbeerenIch habe schon oft gehört, dass Andenbeeren, auch Kapstachelbeeren oder verallgemeindernd Physalis genannt, angeblich nur wenige hundert Gramm Ernte pro Pflanze ergeben, wenn überhaupt, und dass sie für unsere Breiten viel zu spät reif werden. Mancher hat deshalb den Anbau gleich nach der ersten Saison wieder aufgegeben.

Wie schade!   Weiterlesen

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Videoreihe: Kartoffeln im Sack anbauen

Vitelotte in SäckenAuf Balkons oder Dachterrassen sind Kartoffeln im Sack eine der besten und einfachsten Anbaumethoden. Warum das aber auch im eigenen Garten sinnvoll sein kann, das siehst du hier.

Außerdem zeige ich, welche Säcke ich für die besten halte, welche Erde ich verwende und wie ich die Kartoffeln in die Säcke lege. Für ganz frühe Kartoffeln gibt es noch ein paar zusätzliche Tipps. Weiterlesen

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Rhabarberernte

Rhabarberernte (6)Das meinte ich mit armdickem Rhabarber :)) Da ist zwar jetzt kein Arm auf dem Foto für den Größenvergleich, aber die Bank ist eine ganz normale Zweisitzer-Holzbank 😉 (genauer die, auf der vor Kurzem noch der Schnee lag).

Die Stangen wiegen oft je ein Pfund und mehr. Deshalb muss ich dann immer so lachen bei Rezepten, in denen steht ‚300g Rhabarber (3 Stangen)‘ :)) :)) :)) OK, das ist jetzt echt gemein…

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Schrille Schnecken

Schnecke übt aufrechten GangIn den anderthalb Jahren, in denen ich hier die Schnecken beobachtet habe, habe ich ja einige krasse Sachen gesehen. Das wurde heute getoppt durch die erste Schnecke, die den aufrechten Gang probt… :))

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Sonnenfinsternis

SoFi 20032015So ein bisschen Nebel kann auch Vorteile haben! Auf die Weise konnte ich mit meiner stinknormalen Kamera ohne Filter die Sonnenfinsternis fotografieren 😀

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Video: Anzuchthäuschen ganz einfach selber machen!

AnzuchthäuschenAus Resten, die man sonst vielleicht wegwerfen würde, kann man prima Anzuchthäuschen machen. Hier ist eine Variante; es gibt natürlich noch viel mehr.

Solche Häuschen eignen sich sowohl für Paprika, Tomaten etc. als auch für das Vorziehen von Gemüsepflanzen und vielem mehr. Probier’s aus! Weiterlesen

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Video: Warmes Frühjahr? Rein in die Kartoffeln!

erste KartoffelnHier ist mein versprochenes Video zu meinem Experiment mit den sehr früh gelegten Kartoffeln. Das war ein voller Erfolg, auch dank des sehr warmen Frühlings, den wir 2014 hatten. Selbst wenn wie 2015 das Frühjahr nicht so wirklich toll anfängt, werde ich das auf jeden Fall wiederholen. Wenn’s schiefgeht, kann ich immer noch Anfang Mai die nächsten Kartoffeln legen. Falls es aber gut geht, habe ich gleich nach dem Sommeranfang schöne eigene Kartoffeln. Auf die freue ich mich jetzt schon! 😀 Weiterlesen

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Video: Holunder erkennen – Holunderblüten sammeln

HolunderblütenDu wolltest immer schon einmal Holunderblüten sammeln, warst dir aber bisher unsicher, wie die genau aussehen? Kann man Holunder mit anderen Pflanzen verwechseln? In diesem Video siehst du, wie du Holunder ganz einfach erkennen und Blüten sammeln kannst. Weiterlesen

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Video und Rezept: Holunderblüten-Sekt

HolunderbaumEin Holunderbaum im Garten ist nicht nur eine Augenweide; im Frühsommer duften die Blüten ganz wunderbar, und im Spätsommer beschenkt uns der Holunder mit seinen köstlichen und gesunden Beeren. Nimm also nicht zu viele Blüten für den Sekt, dann hast du noch genug für die Beeren. Weiterlesen

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Video und Rezept: Holunderblüten-Sirup

HolunderblütenSpätestens seit der Kreation des beliebten Mixgetränkes mit Prosecco und Holunderblütensirup erfährt Letzterer eine wahre Renaissance. Die wenigsten Menschen scheinen zu wissen, dass man den Sirup ganz leicht selber herstellen kann. Hier erfährst du, wie’s geht. Weiterlesen

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Video: Kartoffeln anbauen – mit und ohne Garten

KartoffelernteSelbst angebaute Kartoffeln sind den gekauften geschmacklich meist so hoch überlegen, dass manche Kenner sie sogar ganz ohne Garten kultivieren. Gute Kartoffeln zu ernten ist keine Zauberei. Hier findest du wertvolle Tipps und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung von der Vorbereitung des Bodens über die richtige Sortenwahl, das Legen von Kartoffeln, Mulchen und Häufeln bis zur Ernte bzw. Lagerung.

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Video und Rezept: Maibowle – einfach zubereitet, einfach lecker

Maibowle 6Für die berühmte Maibowle existieren zwar unglaublich viele Rezepte; letzten Endes läuft aber alles auf das gleiche Grundprinzip hinaus. Deshalb zeige ich dir hier sozusagen das Basisrezept. Variieren kannst du ja dann ganz nach deinem Geschmack. Weiterlesen

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Video und Rezept: Waldmeistersirup

WaldmeisterDer Geschmack von selbst gemachtem Waldmeistersirup ist einfach unschlagbar gut. So etwas kannst du nirgendwo kaufen. Nahezu alle im Handel erhältlichen Pendants haben mit der Pflanze außer dem Namen nichts gemeinsam und bestehen aus Zuckerlösung sowie meist synthetischen Aroma- und Farbstoffen. Weiterlesen

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Video: Hochbeet selber bauen

Hochbeet bauen (49)a klHier siehst du in leicht nachvollziehbaren Arbeitsschritten, wie du ohne fremde Hilfe ein stabiles und sehr langlebiges Hochbeet selber machen kannst. Hochbeete sind immer dort ideal, wo kein guter Boden ist oder wo die klimatischen Bedingungen nicht optimal sind. Außerdem lässt ein solches Beet sich sehr komfortabel bepflanzen und pflegen.

Für ein solches Hochbeet benötigst du:

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Video und Rezept: Bärlauchpesto

Bärlauchpesto 16Wenn du einmal Bärlauchpesto selber gemacht hast, wird dir das gekaufte Zeug aus dem Supermarkt nicht mehr schmecken. Macht aber nichts. Dieses Rezept hier ist ganz einfach, und das Ergebnis wird dich begeistern! Du benötigst für eine halbwegs zufrieden stellende Menge an Pesto folgende Zutaten: Weiterlesen

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Video: Bärlauch vorziehen, ernten und von Maiglöckchen unterscheiden

BärlauchpflanzeBärlauch ist nicht nur unglaublich gesund, sondern ebenso lecker. Trotzdem ernten manche Menschen ihn nicht einmal dann, wenn er im eigenen Garten wächst, weil sie Angst haben, versehentlich die Blätter von Maiglöckchen zu pflücken. Weiterlesen

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Video: Tomaten, Gurken, Zucchini, Kürbisse und Paprika vorziehen

erste AussaatSelbst wenn du nur einen winzigen Balkon hast, lohnt es sich, einen Kübel mit einer Tomatenpflanze aufzustellen. Das macht einfach Spaß, die Tomaten schmecken super, du kannst vom Sommer bis zum Herbst frisch ernten und an die Samen hierfür kommst du womöglich sogar umsonst. Weiterlesen

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Videos: Gehölzschnitt – Tipps von den Profis

Äpfel im Baum Jakob FischerMit der richtigen Pflege und vor allem mit einem regelmäßigen Schnitt kannst du dafür sorgen, dass deine Obstgehölze viele und gesunde Früchte tragen. Der Gehölzschnitt kommt einem vielleicht zunächst wie ein Mysterium vor. Zum Teil liegt das meiner Meinung nach daran, dass die Fachleute es selten schaffen, ihr Wissen allgemeinverständlich kundzutun. Manchen gelingt es aber doch, wie du hier sehen kannst:  Weiterlesen

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